Den 23 oktober 2024 arrangerade Tillväxtverket sin fjärde nationella livsmedelskonferens digitalt, där över 300 deltagare från hela livsmedelskedjan deltog för att diskutera lösningar för ökad hållbarhet och säkerhet i svensk livsmedelsproduktion. Projektet Policys för ett cirkulärt matsystem höll i ett panelsamtal som lockade stor publik. Konferensen fokuserade på hur ekonomisk lönsamhet kan kombineras med en robust och miljövänlig livsmedelskedja.
Bild: Fredrick Regnell på livsmedelskonferensen Fotografi: Alexander Virgin
Cirkulära Lösningar i Fokus – Paneldiskussion om Matavfall och Insektsodling
Under konferensen modererade Ecoloop ett populärt pass om matavfall och insektsodlingens roll för att stärka Sveriges livsmedelssäkerhet och cirkularitet. Moderatorn Fredrick Regnell från Ecoloop inledde med att beskriva utmaningen och målet i livsmedelsstrategin, samt potentialen för att använda matavfall och insektsodling för stärkt försörjningstrygghet. Panelen bestod av experter från bland annat Jordbruksverket, SLU och Livsmedelsverket, som diskuterade både möjligheter och hinder för en ökad cirkularitet.
Cecilia Lalander från SLU och Graham Aid från Ragn-Sells lyfte den svarta soldatflugans förmåga att bearbeta heterogent avfall och var eniga om att anpassningar i lagstiftningen är nödvändiga för att stödja cirkulära lösningar. Nils Österström från Tebrito framhöll utmaningar för nya aktörer i en bransch som ännu inte gynnar cirkulära affärsmodeller.
Utmaningar och Vägen Framåt
Under diskussionen framkom behovet av förändringar på EU-nivå för att möjliggöra användning av matavfall som insektsfoder. Livsmedelsverket betonade att säkerhet kring foder är centralt, medan Jordbruksverket pekade på möjligheterna att anpassa stöden för att främja innovativa produktionsmetoder.
Samtidigt är långsamma godkännandeprocesser och linjära regelverk hinder för en snabbare övergång till cirkulära livsmedelssystem. Flera deltagare betonade vikten av samarbete mellan forskning, näringsliv och myndigheter för att driva utvecklingen framåt.
Sammanfattning och Slutsatser
Panelsamtalet tydliggjorde att det rådde enighet om att fortsatt samarbete och dialog är avgörande för att möjliggöra en mer cirkulär livsmedelsproduktion. För att stärka försörjningstryggheten och minska miljöpåverkan, måste vi aktivt driva förändring och öka kraven på cirkularitet i upphandlingar och lagstiftning. Cirkularitet och innovation är avgörande om vi ska möta framtidens livsmedelsutmaningar och bygga ett resilient och hållbart livsmedelssystem i Sverige.
Mötesritaren Frida Panoussis ritade en illustration för att sammanfatta passets innehåll
